主菜有什么菜相关问答

2019-06-19 02:06

  肉、禽类菜肴是西餐的第四道菜,也称为主菜。肉类菜肴的原料取自牛、羊猪、小牛仔等各个部位的肉,其中最有代表性的是牛肉或牛排。牛排按其部位又可分为沙朗牛排(也称西冷牛排)、菲利牛排、“T”骨型牛排、薄牛排等。其烹调方法常用烤、煎、铁扒等。肉类菜肴配用的调味汁主要有西班牙汁、浓烧汁精、靡菇汁、白尼斯汁等。

  答:冷盘——热菜——饭后水果 冷盘不是特别重要,荤素搭配好就行。 热菜的话鸡肉,铁板牛肉,红烧肉,蹄髈,鱼,螃蟹,虾,娃娃菜,青椒肉丝,香菇青菜,笋干扣肉,酸辣白菜,土豆炒刀豆,再上一盘麻饼,窝窝头,炒粉丝,冬瓜汤or番茄蛋花汤,紫菜汤,鱼头汤等等。 我也忘了大致是什么了,每个饭店都有地区菜,你再选几样...

  答:首先看宴请的人中,有没有少数民族,尊重少数民族的要求。点菜的时候要注意荤素搭配。营养的搭配。颜色的搭配。烹调方法的搭配。还有口味的搭配。下面是网络上给你找的希望对你有帮助 点菜的技巧 一位餐厅经理说,许多前来就餐的客人根本就不会点菜。因此,当你走进餐馆点菜时,应注意以下几点。 1、不要爱吃什么尽点什...

  答:满汉全席是满汉两族风味肴馔兼用的盛大宴席。清初满人入主中原,满汉两族开始融合,皇宫市肆出现满汉并用的局面。满汉全席是清代满室贵族,官府才能并举的宴席。一般民间少见。规模盛大高贵,程式复杂,满汉食珍,南北风味兼有,菜肴达300多种,有中国古代宴席之最的美誉。 有冷荤热肴一百九十六品,点心茶食一百二...

  答:满汉全席共196道菜,404件餐具,够奢侈吧!要连吃三天呢。 知道中国为什么穷了吧,都因败家子啊。

  答:满汉全席简介 满汉全席起兴于清代,是集满族与汉族菜点之精华而形成的历史上最著名的中华大宴。乾隆甲申年间李斗所著《扬州书舫录》中记有一份满汉全席食单,是关于满汉全席的最早记载。 满汉全席是我国一种具有浓郁民族特色的巨型宴席。既有宫廷菜肴之特色,又有地方风味之精华,菜点精美,礼仪讲究,形成...

  答:中餐酒席的大拼盘,大菜中的头菜一般要摆在桌子中间;汤菜(如一品锅、砂 锅、暖锅、炖锅)一般也摆在桌子中间;散座的主菜、高级菜一般也应摆在中间位 置上。

  答:西餐上菜顺序: 1、头盘 西餐的第一道菜是头盘,也称为开胃品。开胃品的内容一般有冷头盘或热头盘之分,常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯、奶油鸡酥盒、局蜗牛等。因为是要开胃,所以开胃菜一般都具有特色风味,味道以咸和酸为主,而且数量较少,质量较高。 2、汤 与中餐有极大不同的是,西餐的第二道菜就...

  答:清炒油菜,油菜一斤,1.5元; 肉末豆腐,肥瘦肉末二两,1.8元,北豆腐一盒,2元; 青椒肉片,青椒半斤,1.5元,肉片半斤,6元; 酸辣土豆丝,土豆一斤,1元; 西红柿鸡蛋汤,西红柿一斤,2元,鸡蛋一个,0.6元。 还替你省了3.6元,就当调料钱了。哈哈,姐会过日子吧? (线元就敢请客...

  答:香浓味美,太阳城平台补充体力,增强体质 豌豆不仅营养丰富,而且外观碧绿浑圆,看上去就惹人喜爱!

  答:在荷兰豌豆汤有一个小绰号,用荷兰语说就是erwtensoep(翻成中文也是豌豆糖的意思),在荷兰通常都是在寒冷的冬季里吃豌豆汤。豌豆汤是一种非常稠的豌豆汤,汤里面有猪肉和熏香肠—烟熏肠—和炖菜差不多,不是汤。很多人是这样描述荷兰浓豌豆汤的,“如果这个汤做的非常好,那么勺子都可以在汤中站立”

  答:葡萄榛子意大利通心粉 配料: 2杯(1杯=8盎司)加利福尼亚无籽葡萄 8盎司管状意大利面,煮熟,保温 2大汤匙切好的洋葱 1大瓣大蒜,切碎 2茶匙橄榄油 2大汤匙面粉 1/2杯牛奶和鸡汤 1/4杯干苦艾酒 1/4杯切好的罗勒 3大汤匙榛子 1/2茶匙盐和研磨芥末 根据口味,加入胡椒和研磨肉寇 制作方...

  答:给你推荐点意大利菜吧,既然吃通心粉,就把意国风味吃个足吧 【菜 名】 番茄青蚝汤 【所属菜系】 意大利菜 【特 点】 【原 料】 (4人分量)连壳青蚝 1千克 、去衣蒜头 3-4粒、干辣椒(切碎) 1克 、白酒 3汤匙 、番茄(切粒) 120克 、 【制作过程】 Marin...

  答:欧洲人论吃肯定比天朝单调很多,法餐种类还多些,意大利面食比较多,德国特色就是肘子,西班牙的火腿和海鲜饭等等,但口味很多都是国人比较难接受的,特别是各种用奶酪做的菜,至少我觉得非常腻,很多人出去坚持不了几天就会找中餐馆或者自己泡面了。

  答:意大利的正餐不包括比萨~分开胃菜、头道、二道、甜点、配菜~每种各有不同的菜品~在不同的地域也可以吃到不同的特色菜~头道就是面食或者说是主食~有各种的意面或米饭~二道就是主菜一般都是海鲜或者是肉食~当然你可以不要全套的~只选择里面的一两种就可以了~其实中国人的饭量一个人吃全套还是挺多的~剩下还会有专门...

  答:满汉全席一共有108道菜式: (一)蒙古亲潘宴 茶台茗叙 :古乐伴奏、满汉侍女、敬献白玉奶茶 到奉点心 :茶食刀切、 杏仁佛手、 香酥苹果、 合意饼 攒盒一品 :龙凤描金攒盒龙盘柱 (随上干果蜜饯八品) 四喜乾果: 虎皮花生 、怪味大扁、 奶白葡萄、 雪山梅 四甜蜜饯: 蜜饯...