最佳食物搭配方 案

2019-09-15 21:07

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  《最佳食物搭配方案》是江西科学技术出版社于2007年2月1日出版发行的图书,•●▼▼▽●▽●由何计国、车会莲编著。

  小食材大功效,•☆■▲8大章重量级展示:清新蔬菜类·缤纷果品类·滋养菌藻类·健康肉禽蛋类·低脂水产类·“食尚”谷豆杂粮类·必需调味品类·滋润饮品类……并详列“优势营养”、“黄金搭配”、“贴心提醒”,指引您的健康饮食!

  遵循黄金搭配法则的推荐菜品好组合:滋味超群、营养加倍!丰富的菜品集群,详细讲解不输大厨的做法、营养如何“锦上添花”,为您勾勒受益终生的营养“版图”!

  不可不知的贴士指南:饮食宜忌、选购窍门、料理细节等深具实操性的小段,充实您的饮食智慧系统!

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  何计国,毕业于北京医科大学公共卫生学院,在中国农业大学食品系丛中营养与食品卫生的教学与科研工作近20年。主讲课程有:《基础营养学》、《临床营养学》、★◇▽▼•《营养与食品卫生学》、★▽…◇《特殊人群营养学》、《食品安全性评价》。

  现负责营养与食品卫生实验室,实验室主要从事功能食品作用机理、功效成分分离提取及功能食品的研制工作,以及食品中有毒有害成分免疫化学、分子印迹等检验方法的研究。太阳城平台

  主持与参加的科研项目有:参加“十五”重大食品安全专项“食品添加剂及违禁物质检验方法研究”;主持子课题“白藜芦醇、◆▼虾青素测定方法的研究”;主持中马合作项目“功能食品研发中心建设及降血糖、降血脂、改善睡眠、儿童营养食品的开发”;主持中英(联合利华)合作项目“改善睡眠功能食品的研制”;主持“喹乙醇多抗、△单抗的制备研究”、“苏丹红分子印迹检验方法的研究”、“营养配餐软件的编制”、“转基因食品安全评价方法的研究”、▲★-●“体外培养法进行天然产物降糖机理的研究”等校企合作和自主研发项目;发表科研论文17篇。

  1988年7月毕业于北京医科大学公共卫生学院,获医学学士学位,▲●同年来中国农业大学食品学院任教至今。◆●△▼●★△◁◁▽▼