多头菜_百度百科

2019-04-11 10:06

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  多头菜,也叫儿菜又叫“超生菜、背儿菜、抱儿菜、娃娃菜、抱子芥、母子菜”,芥菜的一种。粗大的根部上,环绕相抱着一个个翠绿的芽包,如同无数孩子把当娘的围在中间。一母多子,这也是它叫“儿菜”的来由。

  这是一种生长非常奇特的蔬菜,一般长15~25厘米,幼苗生长到一定阶段,从叶

  腋处长出的芽不断膨大,以至以膨大的芽块代替,每个芽块100-200克,每株生有芽块菜15-20个,呈宝塔形,非常美观

  多头菜营养丰富,品质细嫩,味道鲜美,吃法多样,炒、烩、炸、涮、凉拌、作汤、 腌泡均可,是宴宾席上的美味佳肴。在南方地区常素煮

  素煮做法:抱子芥芽块250g,水1500ml1.将水倒入锅中煮沸后,加入洗净的抱子芥2.中火煮10~20分钟3.盛入碗中味道:微甜(菜的本味)长江以南地区一般在9月上旬播种为宜。

  多头菜苗期耐热力稍强于茎瘤芥,且生长期长,播种期可稍提前,四川东部8月

  23日至9月8日为宜。播种偏早,病毒病及软腐病加重;播种偏晚,生长量不够,产量降低。

  每公顷苗床地播种量以7500克为限。播种过密,形成瘦长苗,严重影响产量。因种子细小,苗床地应特别精细整地,播种应均匀。覆盖遮阳网防烈日暴雨,苗期保持土壤湿润。幼苗1-2片线片线次,以培育壮苗。苗期彻底防治蚜虫,并防治猝倒病。

  幼苗5-6片线天时,择晴天下午或阴天带土定植。行距60厘米, 株距50厘米,每公顷30000-33000株。抱子芥喜肥沃土壤,栽培地深耕,并施足有机肥作基肥。

  多头菜需肥量大,除基肥外,在定植成活后、叶片生长盛期、茎刚开始膨大期及充分膨大前分四次追肥,施肥方式以前期轻施,中期重施,后期看苗补肥,这样空心较少,产量较高。

  多头菜外叶浓绿苍老,开始发黄,为成熟特征。此时肉质腋芽白色带绿, 并长出小叶,剥去外叶后,肉质腋芽在主茎上呈分枝状围绕着主茎重叠。3-4月为采收高峰,4月以后久不采收,容易空心。为排开收获,可在1月下旬至2月份尚未达成熟高峰时提前采收上市。太阳城官网