多头菜的营养价值?

2019-04-13 10:06

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  多头菜,也叫儿菜又叫“超生菜、背儿菜、抱儿菜、娃娃菜、抱子芥、母子菜”,芥菜的一种。粗大的根部上,环绕相抱着一个个翠绿的芽包,如同无数孩子把当娘的围在中间。一母多子,这也是它叫“儿菜”的来由。

  多头菜营养丰富,品质细嫩,味道鲜美,吃法多样,炒、烩、炸、涮、凉拌、作汤、 腌泡均可,是宴宾席上的美味佳肴。在南方地区常素煮。

  1、微寒味甘,有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功。含有丰富的维生素C、维生素E,能增强皮肤的抗损伤能力,可以起到很好的护肤和养颜效果。

  2、营养价值高,含有蛋白质、脂肪、多种维生素和钙、磷等矿物质以及大量粗纤维,是非常好的健康蔬菜。

  3、多头菜中的纤维素不但能起到润肠,促进排毒的作用,还能促进人体对动物蛋白质的吸收,能预防老年性动脉硬化和心血管疾病。

  6、放入多头菜,小红椒,大蒜子,翻炒,倒入适量醋和少许生抽,翻炒片刻。(像炒青菜一样的时间)。

  价值:好吃,多头菜营养丰富,品质细嫩,味道鲜美,吃法多样,炒、烩、炸、涮、凉拌、作汤、 腌泡均可,是宴宾席上的美味佳肴。在南方地区常素煮。

  采收:多头菜外叶浓绿苍老,开始发黄,为成熟特征。此时肉质腋芽白色带绿, 并长出小叶,剥去外叶后,肉质腋芽在主茎上呈分枝状围绕着主茎重叠。3-4月为采收高峰,4月以后久不采收,容易空心。为排开收获,可在1月下旬至2月份尚未达成熟高峰时提前采收上市。

  多头菜,也叫儿菜又叫超生菜、背儿菜、抱儿菜、娃娃菜、抱子芥、母子菜,芥菜的一种。粗大的根部上,环绕相抱着一个个翠绿的芽包,如同无数孩子把当娘的围在中间。一母多子,这也是它叫儿菜的来由。

  多头菜营养丰富,品质细嫩,味道鲜美,吃法多样,炒、烩、炸、涮、凉拌、作汤、 腌泡均可,是宴宾席上的美味佳肴。在南方地区常素煮。含有大量的维生素B族,维生素C,钙,铁磷等元素。

  多头菜虽然营养价值高,但是不可以天天食用,食用过多也会对身体造成不良影响。

  多头菜,也叫儿菜又叫超生菜、背儿菜、抱儿菜、娃娃菜、抱子芥、母子菜,芥菜的一种。粗大的根部上,环绕相抱着一个个翠绿的芽包,如同无数孩子把当娘的围在中间。一母多子,这也是它叫儿菜的来由。

  这是一种生长非常奇特的蔬菜,一般长15~25厘米,幼苗生长到一定阶段,从叶腋处长出的芽不断膨大,以至以膨大的芽块代替,每个芽块100-200克,每株生有芽块菜15-20个,呈宝塔形,非常美观

  展开全部多头菜 没听过 不过查了下 估计说的是莴苣 那么就贴下 莴苣的营养价值吧