头菜怎么做好吃?头 菜的营养价值有什么

2019-04-27 10:06

  头菜是由芥菜晒干腌做而成,头菜是我们中国的特色菜之一。头菜不仅能促进胃、肠消化功能,增进食欲,可用来开胃,帮助消化,还有使伤口快速愈合的作用。头菜是北方人每天不可缺少的主菜之一,那吃了那么多头菜的你,你知道头菜怎么煮才能更美味吗?头菜的营养价值又有什么呢?

  1、大头菜对半切开,泡到加了盐的水里,我这次泡了有一个小时,然后用流水冲洗干净,控干水分。 去除农药,大头菜泡半个小时淡盐水就行

  1、大头菜含有丰富的食物纤,可促进结肠蠕动,缩短粪便在结肠中的停留时间,防止便秘,并通过稀释毒素降低致癌因子浓度,从而发挥解毒防癌的作用。

  2、大头菜含有一种硫代葡萄糖甙的物质,经水解后能产生挥发性芥子油,具有促进消化吸收的作用。

  4、大头菜有解毒抗菌消肿的作用。不仅能抗感染和预防疾病的发生,抑制细菌毒素的毒性,促进伤口愈合。这一点作用在很久之前就被人们发现并且运用到现实生活中了。

  5、大头菜能利尿除湿,促进机体水、电解质平衡。因其性热,故还可温脾暖胃。

  6、大头菜含有大量的抗坏血酸(维生素C),是活性很强的还原物质,参与机体重要的氧化还原过程,能增加大脑中氧含量,激发大脑对氧的利用,有醒脑提神、太阳城注册解除疲劳的作用。

  我们吃过很多美味的菜,但到头来我们记忆中头菜确实我们永远吃不腻的菜。头菜怎么做好吃?虽然大部分人都吃过头菜,但也有很多人不知道头菜怎么,那看到小编上面的介绍,你知道头菜怎么做了吗?如果有机会的话,你可以在家自己尝试做一下哦!