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法式经典家常菜甜椒炖牛肉Q弹润滑做法简单一看

时间:2019-07-19 18:06来源:未知 作者:admin 点击:
太阳城开奖 秋光洒落,柔阳暖暖,这个温冷相继的季节有它独特的味道。牛肉中富含着很高的热量,适宜深秋和寒冬,做成各式菜肴来填补你的胃,抵御这冻雨冰霜。这里,就为大家介

  太阳城开奖秋光洒落,柔阳暖暖,这个温冷相继的季节有它独特的味道。牛肉中富含着很高的热量,适宜深秋和寒冬,做成各式菜肴来填补你的胃,抵御这冻雨冰霜。这里,就为大家介绍一道法国的家常菜,法式甜椒炖牛肉。

  一块块烧制饱满、Q弹润滑的牛肉搭配上彩椒和调味独特的味道,让你吃的爽口过瘾的同时,也惊异其味道的美味。

  在做这道菜之前,我们需要先准备一些食材。牛肋条肉5条,西红柿3个,甜椒2个,洋葱一个。此外,我们还需准备一些调味用的食材,大蒜二三个,一苗葱,少许的百里香和月桂片,白葡萄酒少许。

  一切妥当之后,便可以开始制作了。首先,我们做的是配菜。将番茄洗净之后,在滚烫的热水中烫一下,然后去皮,将去皮的番茄切成细丁。然后将洗净的甜椒从顶部用刀一分为二,分别切成细条。洋葱去皮洗净之后,取一半切丝。大蒜也切成细条。然后,我们用棉绳将调味捆绑在一起,将百里香、月桂片用去芯的葱段包裹起来,捆扎成卷。

  接下来,我们处理牛肉。由于牛肋条肉肥瘦相间,所以我们先将牛肋条的油脂用刀片去,之后,切成3厘米左右的均匀块状,放于盘中。

  取一口煎锅,开火加热,锅烧热后,放入片下的牛油煸炒,待锅面均匀铺上一层油时,将剩余的油渣取出,放入切好的牛肉,上下两面煎七分钟,待表明呈现一种成熟的微黄时,取出盘中备用。

  煎锅继续加热,将切好的洋葱丝放入其中,再加入蒜片,炒出香味,然后我们将甜椒放入其中,炒至变软。之后,我们加入调味,黑胡椒粉,少许盐和包裹好的香料卷。

  翻炒,至调味均匀,散布在食材之中。之后我们倒入放在一旁备用的牛肉,再撒入些许黑胡椒粉和辣椒粉调味,倒入一、二两白葡萄酒,然后将切成细丁的番茄放入,接着翻炒,用锅铲不停的搅拌,翻匀煮沸后,调至中、小火加热。

  将七八块考究的牛肉盛于盘中,淋上些许汤汁,上面在撒上一些荷兰芹,点缀调味,鲜甜微辣的法式甜椒炖牛肉便制备完成了。

  这道菜在法国是一道比较乡村、比较家常的一道菜,整道菜用油很少,如果喜爱重油的朋友,可以加入少许的黄油或是一些培根。菜里加入的调味有白葡萄酒,也可以用常见的红葡萄酒来做。

  端一盘美味牛肉,加上丰富分配菜,再搭配一杯葡萄酒,便可以优雅情致地慢慢享用了。

(责任编辑:admin)
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