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辣!辣!辣!辣到爽翻天的5款美味西餐小食

时间:2019-08-21 10:06来源:未知 作者:admin 点击:
太阳城app 这5款超辣小吃都属于Tex-Mex菜系,这个菜系我过去介绍过。众所周知,美国的德克萨斯州曾经是墨西哥的一部分,19世纪独立,号称孤星共和国,后来并入美国版图,成为美国

  太阳城app这5款超辣小吃都属于Tex-Mex菜系,这个菜系我过去介绍过。众所周知,美国的德克萨斯州曾经是墨西哥的一部分,19世纪独立,号称“孤星共和国”,后来并入美国版图,成为美国的一个州。德克萨斯文化和墨西哥文化一脉相承,口味也相似。Tex-Mex菜系正是融合了德克萨斯风味和墨西哥风味,特点就是辣!辣!辣!重口的童鞋赶紧做来试试吧。

  特级初榨橄榄油3大勺(44ml)彩椒 ④0.5kg洋葱1个小的普布拉诺辣椒(poblano) ①1个大蒜3瓣孜然粉半茶匙(2.5ml)干牛至半茶匙(2.5ml)ancho辣椒粉 ①半茶匙(2.5ml)Chipotle辣椒粉 ①1茶匙(5ml)犹太盐 ②剩下猪肉馅0.2kg芫荽1/4杯(59ml)muenster芝士 ③85g青柠切块佐餐

  ① 这几种辣椒的介绍戳这里→_→尝尝这些世界名“椒”,第几种把你辣哭了? 两种辣椒粉淘宝都能买到,辣椒可以用那种细长的辣椒代替。

  ③ 常见芝士的介绍戳这里→_→一帖看全常见芝士!麻麻再也不用担心我在超市芝士柜迷路了 然而muenster芝士在中国并不常见,超市、淘宝都没见过。更悲哀的是,quora上有人提问过,用啥芝士可以替代它,底下的回复都是异口同声的——“没有”“muenster是无可替代的”……气哭……大家就用自己喜欢的芝士代替好了。

  ④ 原文用的是小彩椒。美国人特别喜欢吃各种baby蔬菜,他们相信这些个头更小的蔬菜会更嫩、口感更好。什么baby胡萝卜、baby羽衣甘蓝之类,几乎所有的蔬菜都有baby版。这些baby蔬菜的类型也多种多样,多数的确是蔬菜的宝宝,也就是未成熟的幼株;也有的是特意栽培出来的小号品种,baby彩椒就是这种;还有的比如洋蓟,同一株上,长在靠根部的个头会更小。比较一言难尽的是baby胡萝卜,虽然的确有天然的小胡萝卜品种,但这些品种口味都比较淡,不好吃。实际上美国市场上最常见的baby胡萝卜,就是普通大胡萝卜削掉外面一层,只留下中间的芯。这种自欺欺人的事情也只有美国人会做了。

  1、锅中倒橄榄油,中火加热。倒入彩椒煎8分钟左右,不时翻腾翻腾,待到皮爆开、开始变棕就取出盛盘。

  2、洋葱切丁、辣椒去籽切丁、大蒜剁碎,连同孜然、牛至、两种辣椒粉和1茶匙盐一并倒入锅中翻炒8分钟左右,直到洋葱变透明、辣椒炒软,升中高火,倒入肉馅边翻炒边用铲子铲开结块,6分钟左右,整个变色、没有粉色的了就离火放凉。

  3、与此同时,预热烤箱到220度。用小刀剖开彩椒,去籽去蒂。往炒好的肉馅中倒入芝士和芫荽搅拌均匀,然后挨个填进彩椒中,再把彩椒房到烤盘上。

  安秋辣椒 ①2个鲜榨青柠汁3又1/2大勺(52ml)植物油3大勺(44ml)大蒜1瓣大的干牛至半茶匙(2.5ml)孜然粉1/4茶匙(1.2ml)卡宴辣椒粉(cayenne chile powder)半茶匙(2.5ml)犹太盐少许中等大小的虾0.7kg墨西哥玉米饼12张牛油果3个香葱3根芫荽2大勺(30ml)酸奶油佐餐番茄佐餐

  ① 看了上文的链接的童鞋会知道,安秋辣椒就是哈拉佩纽辣椒晒干了。现在问题来了,哈拉佩纽辣椒差不多和中国的尖椒一样大,而我们一般用来晒干的辣椒都是朝天椒、小米辣之类的小辣椒。所以,到底这里要换算成多少干辣椒,就看你自己的口味吧。

  1、将干辣椒倒进锅中,中火干炒1分钟,炒软、炒香后装碗,倒进热水泡15分钟。

  2、将辣椒和3大勺泡辣椒的水倒进搅拌机,再倒进1大勺半的青柠汁、1大勺植物油、大蒜、牛至、孜然、1/4茶匙辣椒粉、1/4茶匙盐打成细腻的糊糊。虾去皮,挑去沙线,倒入糊糊中拌匀,然后放冰箱冷藏腌制15到30分钟。

  3、与此同时,锅中倒一锅底的油,中高火加热。一次一张,将玉米饼煎到金黄焦脆。每张饼煎1分钟,中间翻一次面。煎好的饼放在厨房用纸上沥干油。

  4、牛油果切两半,去皮去核,将果肉挖出碾成泥,然后倒入葱花、1大勺半的青柠汁、剩下1/4茶匙辣椒粉、芫荽和半茶匙盐搅匀。

  5、锅中倒入剩下2大勺植物油,中高火加热。倒入腌好的虾翻炒4分钟,到不透明了就撒点盐,淋上剩下半大勺青柠汁。

  6、将牛油果泥抹在玉米脆饼上,顶上放上炒好的虾,再甩上酸奶油、撒上番茄丁和葱花。吃的时候配青柠切块,将青柠汁挤上即可。

  Chipotle辣椒粉3/4茶匙(3.7ml)酸奶油半杯(118ml)芫荽半杯(118ml)大蒜1瓣青柠3个芒果2个豆薯1个小的水萝卜1捆红色彩椒1个大的黄瓜1根

  1、1/4杯盐中加入辣椒粉,倒入厨师机搅打均匀,然后装小碗放一边。注意,打开盖子之前一定要等尘埃落定,否则飞扬的辣椒粉会给你的鼻子带来一阵酸爽。

  2、洗干净厨师机,然后倒入酸奶油、芫荽、大蒜、1个青柠果肉榨的汁和皮擦的蓉搅打顺滑,取出装小碗,包上保鲜膜冷藏到上桌为止。

  3、芒果、豆薯去皮切条,倒入1个青柠榨的汁搅匀,然后装盘。水萝卜切两半、彩椒切条、黄瓜切片,装盘。剩下的青柠切块放一边。等下吃的时候,蘸着辣椒盐、酸奶油酱,再挤上青柠汁。

  红葱头1个圣女果2个芫荽1/4杯(59ml)无盐黄油1大勺(15ml)塞拉诺辣椒(serrano) ①2个哈拉佩纽辣椒(jalapeño) ①1个犹太盐适量普通面粉1大勺(15ml)牛奶1杯(237ml)胡椒杰克芝士(pepper jack)1杯(237ml)美国芝士1杯(237ml)玉米脆片佐餐

  ① 哈拉佩纽辣椒可以用尖椒代替,塞拉诺辣椒则不太好找替代品,它比小米辣大两圈吧。总之你选两种你喜欢的辣椒就行。

  2、黄油中火融化,倒入剩下的红葱头、横切小圈的两种辣椒、半茶匙盐翻炒3分钟,红葱头软了就可以了。

  3、将面粉倒入锅中翻炒1分钟,然后倒入牛奶边煮边搅到微沸,再收收汁,然后倒入两种芝士,融化了就离火,倒进剩下的芫荽搅匀装碗,顶上再撒上步骤1的混合物即可。吃的时候用玉米脆片蘸着吃。

  苹果醋半杯(118ml)糖2大勺(30ml)犹太盐少许红皮洋葱1个芫荽1把牛腩0.5kg大蒜1瓣红葡萄酒醋 ②2大勺(30ml)柠檬汁半个的量干辣椒碎半茶匙(2.5ml)特级初榨橄榄油半杯(118ml)现磨黑胡椒粉少许

  1、先腌洋葱。苹果醋、糖、1茶匙盐搅拌到溶解。洋葱切片,倒入刚刚准备的糖醋汁和2大勺芫荽搅匀,盖盖室温腌制1小时。

  2、与此同时,取20根木签子,在温水里泡至少20分钟(这是为了避免烤串的时候签子着火)。牛腩切大约6mm的片,穿在签子上(就跟缝衣服那个穿法,仔细看大图就懂了)。

  3、然后做奇米秋里酱。剩下的芫荽、大蒜、红葡萄酒醋、柠檬汁、干辣椒碎、半茶匙盐、橄榄油倒入搅拌机打成顺滑的糊糊,然后装碗。

  4、现在可以开始烤了。中高火预热烧烤架或烧烤锅。给牛肉串撒点盐和胡椒粉。在烤架上刷一层橄榄油,然后将烤串放上,每面烤1分钟,出现烤痕就是烤好了。吃的时候配奇米秋里酱和腌洋葱。返回搜狐,查看更多

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