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太阳城开户西餐配菜有哪些呢

时间:2019-08-24 02:06来源:未知 作者:admin 点击:
随着大家生活水平的提高,越来越多的人喜欢上了吃西餐,对于西餐来说是离不开配菜的,通过配菜可以让西餐的味道更好,在专业的厨师手里,经过仔细的处理后,就会让很多食材都

  随着大家生活水平的提高,越来越多的人喜欢上了吃西餐,对于西餐来说是离不开配菜的,通过配菜可以让西餐的味道更好,在专业的厨师手里,经过仔细的处理后,就会让很多食材都是可以成为配菜的,而且不同食材所呈现出的口感也是不同,下面让我们来看看西餐配菜有哪些呢?

  第一,西餐配菜有哪些呢?西餐中的配菜,多以番茄、土豆、胡萝卜等各种蔬菜、菌菇和豆类为常见。不过在专业厨师的手中,任何食材,只要处理得当,都能变成好看好吃的配菜。比如口味有些微苦的菊苣,经过蜂蜜和梨汁的调味,爽脆中带着清甜,可以中和肉类的油腻感。长相如花的朝鲜蓟,口感介于竹笋和蘑菇之间,味道鲜润泛着回甘,搭配咸鲜的火腿可谓锦上添花。盐烤过的红菜头与橄榄油、黑醋甚至松子在一起,与鱼类和肉类都极其相配。太阳城官网

  第二,苦苣。原产于印度和欧洲南部,是西餐重要的生食蔬菜。每100g苦苣中含1.2g蛋白质,0.77g钙,以及10多种氨基酸,对治疗肝炎有一定功效。苦苣汁液微苦,叶可生食,能促进食欲,帮助消化,所以常用于开胃菜或是色拉。

  第三,芝麻菜。芝麻菜有浓烈的芝麻香味,故名芝麻菜。幼苗或嫩叶部分供食用,口感滑嫩。其嫩茎叶含有多种维生素、矿物质等营养成分。

  第四,结球生菜俗称冰山生菜、西生菜,呈球形或扁圆形等。球生菜中含有膳食纤维和维C,水含量95%左右,因此球生菜生吃起来请脆爽口,非常适合做沙拉。

  西餐配菜有哪些呢?水田芥,别名西洋菜。浓绿色小叶,有辛香味,又时会研磨为配酱。罗马人用水田芥治疗脱发和坏血病。在伊朗,人们认为它是一种极好的儿童食品。西洋菜还可以有效预防自由基,锻炼前两小时食用可以预防剧烈运动带来的损伤。

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