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新概念双语:传统丰盛英式早餐 这么吃怕是要长

时间:2019-09-08 21:37来源:未知 作者:admin 点击:
太阳城注册 据说早餐是一日三餐中最重要的一餐虽然只有6%的人会吃早餐。 参与投票的人中几乎有一半都的最爱是全英式早餐,而超过三分之一的英国人每个月至少会出去吃一顿早餐。

  太阳城注册据说早餐是一日三餐中最重要的一餐虽然只有6%的人会吃早餐。

  参与投票的人中几乎有一半都的最爱是全英式早餐,而超过三分之一的英国人每个月至少会出去吃一顿早餐。■□

  至于全英式早餐要配什么佐料,人们仍然在激烈争论着。在南部,人们会选择番茄酱,但在北部,早餐的佐料只会用棕酱。

  这个调查是由Mitchells & Butlers发起的,这家公司拥有Toby烤肉店、△▪️▲□△Harvester餐厅和Sizzling酒馆这样的商业街酒吧连锁。公司的市场专家琼哈德森说:“关于全英式早餐的争论太多了,所以我们想确认一下英国人真正想要的传统早餐是什么样的。☆△◆▲■”

  “我们发现了南北在某些早餐菜式上存在差异。比如说在北方,人们更喜欢非烟熏肉,认为全英式早餐里要有黑布丁和棕酱。但在南方,▲●…△人们不会接受一顿没有番茄酱和烟熏肉的早餐,也不吃黑布丁。

  “但我们得出了一份权威的全英式早餐菜式列表,这是经过英国大多数人的投票后,我们处理投票数据得出的。”

  调查显示,67%的英国人每天都会吃早餐,大多数人(51%)是独自吃早餐的。

  英国人最喜欢在早餐喝什么呢?当然是茶。◆●△▼●大约55%英国人在吃全英式早餐的时候会喝一杯茶。他们第二喜欢的是鲜橙汁(41%),△▲★-●第三喜欢的是咖啡(35%)。

  琼哈德森补充道:“我们的调查还发现英国人根本不是不喜冒险,他们很乐意在早餐的时候尝尝新东西。龙虾松饼、火腿蛋松饼、早餐汉堡、鸡蛋配面包条、鲑鱼配炒鸡蛋超过三分之一的英国人(34%)都尝过这些。

  英式早餐最早是在1840年左右的菜谱中被提及的,但菜式并不固定,可能会有大比目鱼、牙鳕、无花果、野鸡、吐司配腰子和猪肉馅饼。

  在传奇级食谱比顿夫人1861年的家庭管理手册中,她对早餐的记录是:“在准备一顿令人舒适的早餐时,以下的热菜列表或许能帮助读者选择做什么菜。烤鱼(如鲭鱼、牙鳕、鲱鱼)、黑线鳕鱼干、羊排骨和羊肉排、烤绵羊腰子、总管腰子、香肠、□▼◁▼熏肉片、熏肉配煮鸡蛋、▼▼▽●▽●火腿配煮鸡蛋、煎蛋卷、水煮鸡蛋、煎蛋、煮鸡蛋配吐司、松饼、吐司、果酱、黄油。”

  二战期间,由于熏肉和鸡蛋短缺,早餐变成了罕有的奢侈品。但直到1956年,仍然有一半的英国人吃做好的早餐,即使有时只有一个煮鸡蛋。

  阿尔斯特(位于北爱尔兰)版本的早餐中有土豆面包和苏打薄饼;威尔士版本的则有莱佛面包,跟熏肉和鸟蛤一起炸着吃。在英格兰中部地区偏北的地方,人们有时候会用燕麦饼代替煎面包,而苏格兰早餐会有土豆煎饼和方形香肠。

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