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酒店Brunch 图鉴

时间:2019-10-23 04:35来源:未知 作者:admin 点击:
作为早餐(breakfast)和午餐(lunch)两个词、两顿餐的合体,brunch是继三明治和英式下午茶之后,英国人又一项伟大的饮食创新发明。 brunch最早源于19世纪末的英国上流社会。当时有钱

  作为早餐(breakfast)和午餐(lunch)两个词、两顿餐的“合体”,brunch是继三明治和英式下午茶之后,英国人又一项伟大的饮食创新发明。

  brunch最早源于19世纪末的英国上流社会。当时有钱又有闲的英国人热衷于在晨间打猎,因此一般在打猎结束后才正式用早餐。这顿“狩猎早餐”(the hunt breakfast),开餐时间大多在上午10点至下午3点。餐桌上通常会出现鸡蛋、☆△◆▲■鸡肝、培根、新鲜水果和甜点,足以令打猎归来饥肠辘辘的贵族们吃到大满足。坊间还有个说法是,越有地位的贵族,吃早饭的时间就越晚——在他们的观念里,只有农民才会特别勤劳地早起去干农活。◆●△▼●

  传统的英式早餐里有一种食物叫haggis,是苏格兰非常著名的食物,▲●…△但是很多人都吃不惯这个味道,大家有兴趣的话可以找个悠闲的上午点一份传统英式早餐,配上一杯咖啡或伯爵茶品尝一下!

  据说美国的brunch文化是因为1920年的禁酒令而变成了潮流,大白天就能喝酒。看Gossip Girl就知道了,口▲=○▼▪️•★brunch摇身变成一场大轰趴!所以说,每个国家的brunch文化都会有所不同。

  美国人一般会在上午11点开始吃第一餐,美式的brunch一般是蛋+肉+面包的组合,其中蛋就是煎蛋,有不同的熟度,▲★-●可以根据不同的口味选择。

  ‘Sunny side up’:只煎单面,蛋黄完全不凝固,部分蛋白不凝固

  《欲望都市》,而是每每周末,四个好朋友,▼▼▽●▽●悠闲地往街边一坐,或者也不是周末……吃一份brunch,△▪️▲□△喝一杯鸡尾酒,蔬菜沙拉、面包、汤,噢当然还有班尼迪克蛋,●吃得优雅,吃得漫不经心,◇•■★▼吃得性感,因为主题永远不是食物,而是四个女人对爱,对relationship,对生活的无休止的来来回回。

  就像你那么爱看老友记,是因为你实在羡慕那些天天泡在咖啡馆里占据了沙发c位的六个人,他们也有工作生活也有烦恼开心,但他们也有彼此。

  手里啃了一半的面包扔了,翻箱倒柜梳妆打扮搔首弄姿,准备在微信群里轰炸几个闺蜜,约约约吃吃吃喝喝喝说说说,太阳城app上午11点的蛋黄色阳光正在召唤我…………

  说了这么多,★▽…◇做为一个服务于酒店行业的微信号,下面我们就来观摩两家酒店Brunch吧......

  尽管在上海,吃Brunch不是什么新鲜事儿,但想要找一个吃得既有情怀,又有格调,还能复刻英式经典的餐厅,外滩华尔道夫酒店绝对是首选。

  华尔道夫里的百味园餐厅,拥有着现代化曼哈顿餐厅般的环境,百年的奢华,因时间而将它沉淀得更好。无论是大理石台面,还是木制桌子,都散发着精心雕琢的韵味。

  最为出名的香槟Brunch,搭配廊吧的新鲜生蚝,现开现吃,感觉整个口中都是大海的味道,令人陶醉。各种生猛海鲜,数量之多,更是不在话下。

  而传统英式Brunch会有的鲜榨果汁、★-●△▪️▲□△▽蛋饼、◆▼麦片、汉堡、蔬菜色拉等食物,自然不可缺少。小小的瓶装色拉,精致细腻,选择多样。凯撒色拉浸润在芝士里,甜甜咸咸,挑逗着味蕾。△

(责任编辑:admin)
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